Potet 2000

Foreningen, Potet 2000, ble stiftet på Ås den 20. januar i 2000. Foreningens formål er å styrke potetens plass hos forbruker og industri. Formålet søkes nådd ved blant annet å arrangere en potetfestival som skal fremme nytenkning og kreativitet. Den første potetfestivalen ble arrangert på Ås i 2000. Senere har stafettpinnen gått til Våler i Solør, Østre Toten og til Åsnes. Larvik er valgt som vertskommune for Potetfestivalen i 2004.

Potet 2000 søker ellers samarbeid med andre organisasjoner og institusjoner som arbeider for å fremme bruken av norske poteter. Dette gjelder i første rekke Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker (OFG) og Norske Akevitters Venner (NAV).

Både enkeltpersoner og bedrifter kan være medlemmer i Potet 2000. Foreningen har pr dato 90 personlige medlemmer og 20 bedriftsmedlemmer. Medlemstallet er økende.

Foreningen ledes av et styre som er foreningens høyeste myndighet mellom årsmøtene. Styret skal iverksette årsmøtets vedtak og representere foreningen utad. Styret har følgende sammensetning: Tor Finstad (leder), Espen Gultvedt (nestleder), Per Y. Steinsholt (sekretær), Solveig Haugan Jonsen (styremedlem), Ivar Solberg (styremedlem), Ragnhild Lundeby Grimstad (styremedlem), Johan Wien (varamedlem), Kjell Erik Kordal (varamedlem).